香り豊かな 本柚子

湯河原町の温暖な気候の中で育った、
香りの強さが特徴の柚子です。

果実への農薬散布は行わず、
有機肥料を中心とした農法で栽培しています。

そのため、果皮に小さなキズや黒点が見られる場合がありますが、
香りや果汁の力強さには影響はありません。
皮ごと安心してお使いいただけます。

栽培について

でこぼこファームでは、
自然の力を生かした栽培を大切にし、
必要最小限の手入れで柚子を育てています。

果実に直接農薬をかけない管理を行うことで、
皮の香りを生かした柚子に仕上げています。

香りと味わいの特徴

• 立ち上がりが良く、広がりのある香り
• 果汁にしっかりとした酸味がある
• 皮に香り成分が多く含まれている

香りを生かした加工や料理に向いた柚子です。

果実について

皮の香りを生かした、
ゆず茶・ゆずシロップ・ゆずポン酢・ゆず胡椒など、
冬の味覚づくりに適しています。

収穫後すぐ、または専用の保冷庫で低温保管し、
香りを保ったまま新鮮な状態でお届けします。

お手元に届きましたら、
箱を開けて、風通しの良い涼しい場所で保管してください。

長期保存する場合は、
果汁を絞って冷凍保存するのもおすすめです。

産地について

湯河原は古くから柑橘の産地として知られ、
日当たりの良い斜面と水はけの良い土壌に恵まれています。

この土地ならではの環境が、
香り高く、味わい深い柚子を育てています。

香りを主役に楽しむ、
でこぼこファームの柚子。

冬の手仕事や日々の料理に、
ぜひお役立てください。